Skånegatan 82

Våra öppettider

TISDAG—TORSDAG

17—22

FREDAG—LÖRDAG

17—23

MODERN PALESTINIAN BISTRO

2023

Följ oss på instagram

mazraarestaurant

Last chance for these delicious wines at Mazraa. C

Last chance for these delicious wines at Mazraa. Come by!

Open Tuesday-Saturday.

Freekeh med Lammnacke och Jameed I vår version s

Freekeh med Lammnacke och Jameed

I vår version så har vi kokat freekeh i köttbuljong, vevat runt den i en rejäl klick smör. Toppat den med en härlig bit Lammnacke (en detalj som görs fantastiskt i långkok) och sen har vi rivit Jameed över hela anrättningen. Tydliga smaker av rökt, syrligt och djup köttbuljong. Krämig konsistens, sönderfallande lammkött, och några krispiga smörstekta mandlar.

Freekeh är ett rökt durumvete. Konsistens är lite som en risotto med en lätt rökt smak. Vetet plockas när det fortfarande är grönt och därför finns det en grön nyans kvar.

Jameed är torkad labneh (avrunnen yoghurt). Det var ett sätt att förvara yoghurten. Traditionellt brukar man använda Jameed i mansaf. Då kokar man upp lamm i Jameed som man löser upp i vatten och buljong.

Vegetarisk kubbi nie. Bulgur, rostade grönsaker,

Vegetarisk kubbi nie. Bulgur, rostade grönsaker, granatäpple, fänkål

Kubbi nie- Mellanösterns råbiff. Traditionellt

Kubbi nie- Mellanösterns råbiff.

Traditionellt görs den med lamm eller biff. Köttet mortlas med kryddor och serveras oftast på stora fester som bröllop.

Vår version gör vi på tonfisk. Bulguren som traditionellt brukar blandas med köttet har vi valt att krydda upp med färska örter och citron.

Kombucha! Ett av våra många alkoholfria dryckesa

Kombucha! Ett av våra många alkoholfria dryckesalternativ är vår egen kombucha, framtagen av bästa @kvarteretskombucha: Gurka/Mynta! Bubblig, syrlig och fräsch, vi tror faktiskt den passar till allt på vår meny!

Nästa vecka kommer vi presentera lite nya rätter

Nästa vecka kommer vi presentera lite nya rätter på @mazraarestaurant

Hraime- fjällröding, svensk havskräfta, ekologiska musslor från västkusten.

Maqlubi thursdays! Förboka din Maqlubi när du bo

Maqlubi thursdays! Förboka din Maqlubi när du bokar bord! https://www.mazraa.se/?ft-ticket=5eb3128a

Instagram post 18022263922589310

Instagram post 18022263922589310

Ibland kör vi shawarma på @mazraarestaurant

Ibland kör vi shawarma på @mazraarestaurant

Tonfisk tartar, grillad paprika, cherry tomat, grön gazpacho, basilika och mynta labneh

Anyone with a Matassa craving out here? We got you

Anyone with a Matassa craving out here? We got you covered at Mazraa!

Till höstmenyn kommer den här underbara rätten.

Till höstmenyn kommer den här underbara rätten. Moghrabie. Maftoul, kikärtor, kycklingbuljong, kyckling, krispigt kycklingskinn.

Musakhan- en palestinsk klassiker som man äter i

Musakhan- en palestinsk klassiker som man äter i samband med olivskörden. Kyckling med karamelliserad lök, sumak och olivolja som traditionellt serveras på ett taboonbröd.

Mish tabbouleh (inte tabbouleh) lediga bord finns!

Mish tabbouleh (inte tabbouleh) lediga bord finns! Kom in på en spontanmiddag eller varför inte ett glas naturvin? Sunny hour mellan 17-18 (oavsett om det är sol eller regn)

Batata hara- färskpotatis, smörslungad med ferme

Batata hara- färskpotatis, smörslungad med fermenterad habanero

Mujaddara- kryddigt Mahmoud rice, karamelliserad l

Mujaddara- kryddigt Mahmoud rice, karamelliserad lök, linser och höstärt från @nordiskravara

Vår mest omtyckta rätt. PULPO. Bläckfisk kokad

Vår mest omtyckta rätt. PULPO.
Bläckfisk kokad till perfektion. Halstrad. Serveras med lyxiga tomater, pulpobuljong, zaatar, sumak och amba.

#palelestinianfood #modern #middleeast #cuisine #food

Jibni arabia- svensk grillost, inlindad i filodeg.

Jibni arabia- svensk grillost, inlindad i filodeg. Friterad. Apelsinsirap och zaatar.

Zahra- aubergine. Confiterad ramslökslök från @

Zahra- aubergine. Confiterad ramslökslök från @ullas_skafferi. Blomkålspuré med habt il baraki (nigellafrön)

Sista veckan med team #jenidal i köket på @mazra

Sista veckan med team #jenidal i köket på @mazraarestaurant
Kom förbi och hälsa på!

Ps. Vi söker verkligen en kock nu, gärna med erfarenhet att leda ett kök och utveckla menyer. 👩🏼‍🍳

Hittelön utlovas med 15 000 kr om tips leder till rekrytering och att personen stannar minst ett år. Hittelönen betalas även ut till kocken i fråga om den anmäler sig själv till tjänsten.

Follow on Instagram

Skånegatan 82

Stockholm

Boka bord info@mazraa.se